琥珀
正式名称はちがうのかも？夏の和菓子のお気に入り。氷砂糖のようですが、寒天に糖がけしてあって、中身は柔らかいです。あんまり売ってないのよね。これは鶴屋吉信の「香とり石」。両口屋是清で「宝の氷」っていうのもお茶の先生にもらった覚えがあるんだけど、一度百貨店で見たときは見本以外もう売り切れって言われて、それきり見ないなぁ。謎菓子。
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
トラックバック
この記事へのトラックバック一覧です： 琥珀:
» 元祖フルネーム屋号系 [最近バイクに乗ってないケド”極楽ライダー”です。。。]
あの『マツモトキヨシ』もびっくり！
多分・・・日本初のフルネーム型屋号店
それが名古屋の老舗『両口屋是清』です。
銘菓『千なり』をもらった戴いた。
まぁ世間一般的にはどらやきと呼ばれているものです。ちょっとあんこが赤かったり、緑だったりと中身で個性...... [続きを読む]
受信： 2005/08/27 00:25
コメント
ぉぉお！気になる和菓子が！！！
見た事ないですわー。
私ブリブリの寒天菓子が好きで、ブリブリなんですかね？探して食べなきゃいかんですわ！
投稿: 小作おかっち | 2005/07/09 23:11
>>小作おかっちどん
寒天と砂糖でつくり、その後乾かすと外側に薄い膜ができるのだそうな。干し琥珀、ともいうらしー。これはグレープ味とかゆず味とかがついていて、食べると中身はほろほろとくずれる食感でございます。茶道用の干菓子を作っている和菓子屋さんで発見できるかも。
おかっちんの美食追求意欲、ぜひみならわなきゃいかんわ！
投稿: earth | 2005/07/10 21:28